Pomodori ripieni con cous cous & verdure Ingredienti couscous integrale carote zucchine pomodori tonno al naturale cucchiaini olio evo Sale q.b. Prezzemolo q.b. Acqua q.b. Procedimento: Lavare i pomodori, svuotarli dell’interno, servendosi di un cucchiaino, e riporli a testa in giù per far scolare l’acqua in eccesso. Lavare e pulire le carote e…
Ingredienti farro rucola pomodorini zucchine carote sedano 1 foglia di radicchio rosso parmigiano olio evo Sale e spezie q.b. Procedimento Lavare e tagliare a dadini i pomodori, le zucchine, le carote, il sedano e far scottare il tutto in padella con qualche cucchiaio d’acqua ed un pizzico di sale. Cuocere il farro in abbondante acqua. A…
Ingredienti: •500g farina integrale •300g d’acqua •1 cucchiaio d’olio EVO •1 cucchiaino di zucchero (io ho usato zucchero di canna) •2 cucchiaini di sale Procedimento: In una ciotola far sciogliere lo zucchero con l’acqua tiepida, aggiungere l’olio e mescolare bene. Setaccia la farina con il sale e disponila su una spianatoia a fontana. Unisci…
Ingredienti: 200 gr di farina di grano saraceno; 300 gr di farina di frumento integrale; 300 millilitri di acqua; olio evo q.b. (20ml circa) 150 gr di lievito madre rinfrescato (in alternativa lievito di birra); sale q. b. (opzionale) semi misti: lino, sesamo, girasole, chia. Procedimento: Scaldare l’acqua fino a ché diventi tiepida e…
Ingredienti: spaghetti integrali pomodorini filettti di merluzzo fresco prezzemolo q.b. sale pepe aglio, 1 spicchio olio evo Procedimento: Dopo aver fatto cuocere lievemente con un filo d’acqua l’aglio, aggiungere i filetti di merluzzo tagliati a piccoli pezzi e lasciarli cuocere leggermente. Unire i pomodorini tipo pachino , tagliati a metà, il sale ed il pepe…
Ingredienti: 300 grammi di zucchine 1 uovo sale 80 grammi di farina integrale passata di pomodoro 80 grammi di mozzarella origano olio extravergine di oliva Procedimento: Lavare ed asciugare bene le zucchine, dopodichè tagliarle a jiulienne e metterle in uno scolapasta, per mezz’ora circa, e strizzarle bene con un panno. Versarle in una terrina ed…
Ingredienti: *orzo *cipolla *sedano *mix verdure (broccoli, zucchine, carote, pomodori) *piselli freschi Procedimento: Cuocere l’orzo in acqua bollente, in una pentola a parte cuocere la cipolla e sedano con un filo d’acqua, una volta cotti, sbollentare lievemente il mix di verdure ed i piselli. Ultimata la cottura dell’orzo, saltare in padella con il mix di…
Ingredienti: Riso nero Venere Salmone Sedano, gambi Buccia di limone pizzichi di Erbe aromatiche, mix di erbette 2 c. Olio di oliva pizzichi di Pepe rosa Procedimento: Cuocere il riso Venere in una casseruola di acqua e portata a bollore; nel frattempo ridurre il filetto di salmone selvatico in una fine dadolata, scottarlo (a fiamma…
Una pausa pranzo adatta a chi ha pochi minuti da dedicare ai fornelli!! Veloce, sana e Light!! Questo è stato il risultato di 15 min in cucina ??:) Un successo super buono Emoticon smile ? ??Spaghetti di zucchine e vongole?? Ingredienti: ?2 Zucchine ?100 gr Vongole ?1 cucchiai di pesto al basilico e pinoli ?Origano…
?Spaghetti di zucchine e funghi Occorrono: ✅zucchine verdi? ✅funghi freschi? ✔cipolla ✔2 cucchiai di pesto al basilico? Procedimento? Tagliare e lessare la cipolla in una padella abbastanza capiente, nel mentre lavate e tagliate a julienne le zucchine! Una volta cotta la cipolla, versate le zucchine ed i funghi in padella, basta farle rosolare pochi minuti…