Conoscete il mio DEBOLE, profondo, per il “cioccolato”, ma.. vogliamo parlare dell’accostamento “CIOCCOLATO & MANDORLA”  … che dire…Insuperabile, penso sia il termine più indicato.

Oggi vi presento l’ennesima versione di una chesecake proteica gusto cioccolato e mandorla… strabuona, golosa ma comunque sempre bilanciata. Come dire un piacere billanciato 😀 che non “peserà”  sull’ago della bilanciata dato un buon apporto di fibre e di proteine e relativo di zuccheri!

SEGNI PARTICOLARI?

  • VELOCE DA PREPARARE
  • POCO TEMPO DI ATTESA PER GUSTARLA
  • SUPER GOLOSA
  • BILANCIATA
  • PROTEICA
  • A RIDOTTO APPORTO DI ZUCCHERI
  • INSUPERABILE

 

INGREDIENTI:

per la base

  • 30 gr farina di avena gusto brownies @prozis (io utilizzo questa Qui- puoi acquistarla con il 10% di SCONTO-cod. sconto HDS10)
  • 50 ml acqua

per la crema

  • 45 ml albume
  • 10 gr farina di mandorla
  • 30 ml acqua

per la copertura

 

PROCEDIMENTO:

Iniziamo nel preparare la base, basta unire la farina d’avena e l’acqua, amalgama il tutto e versa nel tuo piatto, all’interno del coppa pasta. metti in frigo.

Nel mentre prepariamo la crema mettendo in un pentolino l’albume, la farina di mandorla e l’acqua; amalgama il tutto e metti a cuocere a fiamma bassa per qualche minuto, finchè non inizi ad addensarsi. Lascia raffreddare, quando ha raggiunto una temperatura ambiente, versa sulla base , sempre all’interno del coppa pasta, e riponi nuovamente in frigo.

Dopo qualche ora potrai ultimare la tua cheesecake con una copertura di crema al cioccolato fatta con 1 cucchiaino di cacao amaro, qualche goccia d’acqua + 2 gocce di dolcificante aroma biscotto, gira energicamente fino aver raggiunto una consistentza compatta, senza grumi: versa sulla cheesecake.

Concudi con 1 cucchiaino di spalmabile alla mandorla al 60% @fazzolarifood… irriresistibile!

Una bontà tutta da gustare ma decisamente bilanciata in gusto e nutrienti 🙂

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Dott.ssa Hilary Di Sibio Biologa Nutrizionista

Master in Nutrizione in Cucina & Antiaging

Nutritional consultant (Consulente Nutrizionale per Aziende e Ristorazione)

Docente di Nutrizione SIFA

Certified Personal Trainer