Ingredienti per 4 persone:

  • 2 zucchine grandi
  • 2 patate medie
  • 150 gr ricotta
  • rucola a piacere
  • 150 gr salmone affumicato
  • spezie a piacere
  • pepe nero

 

Procedimento:

Lavare le zucchine e le patate, pelare solo le patate,  e tagliarle entrambe a julienne; aggiungere un pò di sale, pepe nero ed un filo d’olio (2 cucchiaini), infine amalgama il tutto. Ora versa il contenuto nei stampini da muffin  lasciando un vuoto centrale, in modo da formare dei cestini (rivestili di carta forno per evitare di oliare anche gli stampini o utilizza direttamente quelli in silicone).  Inforna a 180-170 gradi per circa 35-40 min. Una volta cotti e croccanti, lasciali raffreddare e nel mentre prepara il ripieno di ricotta, verrà amalgamata con della rucola ridotta in finissimi pezzi. Fatto questo, riempi i cestini con la ricotta alla rucola e finisci il piatto adagiando delle fette di salmone affumicato, una foglia di rucola.

 

E scopri così…come sia possibile Dimagrire con Gusto… 🙂

 

 

 

❓ E tu… Vuoi Dimagrire con Gusto ⁉️