Parmigiana Fit
Ingredienti: 1 melanzana viola 80 albume 20 farina di riso Polpa di pomodoro Galletta di riso per simulare la mozzarella ( io consiglio l’utilizzo di fiocchi di latte) parmigiano Sale pepe basilico origano Procedimento: Per prima cosa grigliare le melanzane a fuoco lento. Preparare la pastella aggiungendo all’albume la farina di riso. Almagamare bene; passare…