TORTA COCCO , ANANAS E RIBES

Dal contest  “Piatto Sano & Gustoso” 

ogni sabato ho deciso di DECRETARE il piatto più SANO, GUSTOSO E BELLO DA VEDERE

Oggi ho deciso di decretare vincitore del contes questo meraviglio piatto ?? considerando:

 il piatto innovativo, la creatività con ingredienti semlici e senza grassi aggiunti…

 il piatto decisamente bello da vederre e ben impiattato

 Sicuramente sano e gustoso

.
Ingredienti:
?30g farina di avena
?10g farina di cocco
?60ml albume ?
?bicarbonato e limone ?
?10ml latte vegetale
?ananas ?
?ribes

Procedimento:
▪amalgamare le farine con gli albumi e il latte . Aggiungere successivamente la frutta e mescolare nuovamente. In fine mettere bicarbonato e limone ,lasciare agire 20 secondi e mescolare tutto. Tagliare una fetta dina ananas circolare e porre sul fondo del nostro pentolino con un po’ di olio di cocco e poi mettere l’impasto. Coprire con coperchio e lasciar cuocere 10 minuti . Lasciar raffreddare un po’ e  Servire con dello yogurt e un po’ di frutta fresca ?

Grazie al prezioso contributo di  Chiara

Mi chiamo chiara fruzzetti ,ho 23 anni e sono toscana .
Ho sempre avuto passione per la cucina ,trasmessa dalla mia mamma,che mi ha sempre incuriosita ed affascinata ogni qualvolta che si metteva ai fornelli.
Mi piace vivere bene e condurre una vita sana di conseguenza mangiare bene e sano ma sempre con fantasia e gusto! Ho scoperto il mese scorso di soffrire di una patologia chiamata morbo di crohn, la quale può peggiorare a seconda anche dell’alimentazione che si segue . Questa scoperta mi ha avvicinata ancora di più a questo fantastico mondo della sana alimentazione e spero con le mie ricette di aiutare chi come me soffre di patologie intestinali croniche ,permettendogli di mangiare sano ma con gusto.