Dal contest “Piatto Sano & Gustoso” 
ogni sabato ho deciso di DECRETARE il piatto più SANO, GUSTOSO E BELLO DA VEDERE
Oggi ho deciso di decretare vincitore del contes questo meraviglio piatto ?
? considerando:
il piatto innovativo, la creatività con ingredienti semlici e senza grassi aggiunti…
il piatto decisamente bello da vederre e ben impiattato
Sicuramente sano e gustoso
CAKE CIOCCOLATOSA CON MELE E ZUCCHINE
Light – macros: kcal 150/fetta
Carboidrati 22
Proteine 7
Grassi 3
Ingredienti:
– 150 g di farina di kamut
– 120 ml di albumi
– 60 g di yogurt greco 0%
– 30 g di cacao amaro in polvere
– 30 g di burro di cocco
– 30 g di zucchero di cocco
– 200 g di zucchine
– 150 g di mela
– 150 ml di acqua
– mezza bustina di lievito vanigliato
Esecuzione:
In una ciotola unite gli albumi, il burro di cocco (sciolto prima a microonde), lo yogurt e mescolate bene.
Aggiungete ora al composto liquido le polveri farina, lievito, il cacao e lo zucchero di cocco.
Grattugiate le zucchine e la mela (tenete da parte le bucce che vi servirà per decoro), e aggiungetele a tutto il resto. Utilizzate l’acqua per ammorbidire l’impasto se vi dovesse risultare troppo duro.
Decorate poi con le bucce della mela precedentemente fatte apprendere sul fuoco con un pò di limone ed acqua (questa operazione serve per renderla morbida per formare dei piccoli decori).
Infornate a 180 gradi per 40/45 minuti.
Nella cottura consiglio di coprire la torta con la carta da forno per evitare che le bucce della mela si brucino.
Grazie al prezioso contributo ad Anna Bondesan:
Istagram: @desanne
FB: Anna Bondesan
