Tegolini Fit: una fit-merendina senza sensi di colpa!!

Dal contest “Piatto Sano & Gustoso” ?

Ogni sabato ho deciso di DECRETARE il piatto più SANO, GUSTOSO E BELLO DA VEDERE?

Oggi ho deciso di decretare vincitore del contes questo meraviglio piatto

considerando:

il piatto innovativo, la creatività con ingredienti semlici e senza grassi aggiunti…

il piatto decisamente bello da vederre e ben impiattato

Sicuramente sano e gustoso

Tegolino-Fit

Ingredienti per i Fit-Tegolini sono:
200 ml di albume
55 gr di fiocchi di avena (io li ho utilizzati aromatizzati, ma vanno bene anche tradizionali)
15 gr di farina di cocco
60 gr di yogurt greco 0% o Skyr o Quark
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
Per il Ripieno:
Cacao amaro in polvere
Acqua q. b.
Tic (o altro dolcificante)
Per la glassa:
Cioccolato fondente al 75%
Procedimento:
Ho semplicemente preparato dei pancakes con gli ingredienti elencati e cotti in un padellino antiaderente.
Poi li ho fatti raffreddare e tagliati in rettangoli (ogni tegolino é formato da 3 rettangoli). Ho farcito gli strati con una crema fatta con cacao amaro in polvere, acqua e qualche goccia di dolcificante. Infine ho sciolto del cioccolato fondente ed ho immerso la base di ogni tegolino e con l’aiuto di una sac a poche ho riprodotto i decori tipici di questa merendina.
Buon appetito

Grazie al prezioso contributo di questa settimana di Elena:

Il mio nome é Maria Elena Cono, sono di Catania ho 30 anni ed ho la passione per la pasticceria (amatoriale, nessun corso, autodidatta). Sono molto sportiva, pratico il Crossfit a livello agonistico e proprio per questo, volendo seguire anche un’alimentazione corretta, ho deciso di sfruttare la passione che ho per creare piatti che posso benissimo mangiare.