Carne, pesce O uova…COSA PREPARO PER CENA?
A cena è sempre un dramma, una monotonia ! Finiamo sempre per scegliere delle alternative proteiche ma di derivazione animale!
Per questo, vi propongo una ricetta per un secondo vegetariano, proteico con base albume, legumi e zucchine….
GOLOSO, LEGGERO , PROTEICO….ma VEGETARIANO 🙂
INGREDIENTI
☑️200 gr di ceci cotti (o altro legume)
☑️ 3-4 zucchine
☑️ 200 ml albume
☑️ 4 cucchiai di pan grattato
☑️ 3 cucchiai di parmigiano
☑️ sale, spezie e aromi opzionali ( io ho utilizzato curry, paprika e Pepe nero
☑️ 100 gr ricotta magra senza lattosio
☑️ semi misti (sesamo, Lino, girasole etc.)