Carne, pesce O uova…COSA PREPARO PER CENA?

A cena è sempre un dramma, una monotonia ! Finiamo sempre per scegliere delle alternative proteiche ma di derivazione animale!

Per questo, vi propongo una ricetta per un secondo vegetariano, proteico con base albume, legumi e zucchine….

GOLOSO, LEGGERO , PROTEICO….ma VEGETARIANO 🙂

INGREDIENTI

☑️200 gr di ceci cotti (o altro legume)

☑️ 3-4 zucchine 

☑️ 200 ml albume

☑️ 4 cucchiai di pan grattato

☑️ 3 cucchiai di parmigiano

☑️ sale, spezie e aromi opzionali ( io ho utilizzato curry, paprika e Pepe nero

☑️ 100 gr ricotta magra senza lattosio

☑️ semi misti (sesamo, Lino, girasole etc.)