Dal contest  “Piatto Sano & Gustoso” ?

? ogni sabato ho deciso di DECRETARE il piatto più SANO, GUSTOSO E BELLO DA VEDERE?

Oggi ho deciso di decretare vincitore del contes questo meraviglio piatto ?? considerando:

? il piatto innovativo, la creatività con ingredienti semlici e senza grassi aggiunti…

? il piatto decisamente bello da vederre e ben impiattato

? Sicuramente sano e gustoso 

Ingredienti per una persona:

60 gr di riso

70 gr di barbabietola rossa cruda

Un paio di rondelle di porro

Grana padano

Olio evo

Brodo vegetale (il mio era acqua di cottura delle verdure del pranzo)

Procediemtno:

Per prima cosa far tostare il  porro e riso, unire la barbabietola a cubetti e cuocere unendo poco alla volta il brodo. Dopo circa 15/20 minuti a cottura ultimata, aggiungere l’olio ed è pronto, grattare il formaggio e servire.

Grazie al prezioso contributo di Marika Lombardi (@profumo di buono) che si descrive così:
Sono una ragazza con la passione per la cucina, sono laureata in scienze della nutrizione e sto facendo la magistrale in biologia molecolare, sanitaria e della nutrizione. Mi definisco un aspirante cuoca nutrizionista.

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Dott.ssa Hilary Di Sibio Biologa Nutrizionista

Master in Nutrizione in Cucina & Antiaging

Nutritional consultant (Consulente Nutrizionale per Aziende e Ristorazione)

Docente di Nutrizione SIFA

Certified Personal Trainer

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