Dal contest “Piatto Sano & Gustoso” 
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? ogni sabato ho deciso di DECRETARE il piatto più SANO, GUSTOSO E BELLO DA VEDERE
?
Oggi ho deciso di decretare vincitore del contes questo meraviglio piatto ?
? considerando:
? il piatto innovativo, la creatività con ingredienti semlici e senza grassi aggiunti…
? il piatto decisamente bello da vederre e ben impiattato
? Sicuramente sano e gustoso
Ingredienti per una persona:
60 gr di riso
70 gr di barbabietola rossa cruda
Un paio di rondelle di porro
Grana padano
Olio evo
Brodo vegetale (il mio era acqua di cottura delle verdure del pranzo)
Procediemtno:
Per prima cosa far tostare il porro e riso, unire la barbabietola a cubetti e cuocere unendo poco alla volta il brodo. Dopo circa 15/20 minuti a cottura ultimata, aggiungere l’olio ed è pronto, grattare il formaggio e servire.
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Dott.ssa Hilary Di Sibio Biologa Nutrizionista
Master in Nutrizione in Cucina & Antiaging
Nutritional consultant (Consulente Nutrizionale per Aziende e Ristorazione)
Docente di Nutrizione SIFA
Certified Personal Trainer