Dal contest  “Piatto Sano & Gustoso” 

ogni sabato ho deciso di DECRETARE il piatto più SANO, GUSTOSO E BELLO DA VEDERE

Oggi ho deciso di decretare vincitore del contes questo meraviglio piatto ?? considerando:

 il piatto innovativo, la creatività con ingredienti semlici e senza grassi aggiunti…

 il piatto decisamente bello da vederre e ben impiattato

 Sicuramente sano e gustoso

Dosi crema:
175g Philadelphia active
10 g zucchero di canna
1 uovo
Frutti di bosco (surgelati e passati in padella per creare una composta)
Estratto di vaniglia

Dosi base:
2 gallette di riso tostate
10gbdi burro di arachidi
Acqua q.b

Procedimento crema:
Mischiare il formaggio con l’uovo e lo zucchero in modo che si ammorbidisca e diventi una crema. Dividerla in due parti: in una aggiungere la composta di frutti di bosco, nell’altra l’estratto di vaniglia.

Procedimento base:
Macinare le gallette tostate insieme al burro di arachidi in modo da formare un impasto corposo.

Formare la base di gallette sul fondo di due coppapasta piccoli e aggiungere sopra la crema.
Mettere in forno per 1 ora a 160º.
Lasciar freddare e guarnire a piacere, usando cioccolato, miele, frutta secca o frutta fresca.

 

Grazie al prezioso contributo di  Elena
Il mio nome é Maria Elena Cono, sono di Catania ho 30 anni ed ho la passione per la pasticceria (amatoriale, nessun corso, autodidatta). Sono molto sportiva, pratico il Crossfit a livello agonistico e proprio per questo, volendo seguire anche un’alimentazione corretta, ho deciso di sfruttare la passione che ho per creare piatti che posso benissimo mangiare

 

 

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Dott.ssa Hilary Di Sibio Biologa Nutrizionista

Master in Nutrizione in Cucina & Antiaging

Nutritional consultant (Consulente Nutrizionale per Aziende e Ristorazione)

Docente di Nutrizione SIFA

Certified Personal Trainer