Le mafalde alla parmigiana Fit di Rocco
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Rocco, è uno dei mie pazienti che in soli 3 mesi ha perso 12,5 kg (vedi fotto sotto) seguendo il programma di DIMAGRIRE CON GUSTO: dieta, allenamento e tante ricette piene di nutrimento e gusto…
INGREDIENTI :
90 gr di mafalde integrali
1 uovo sodo
1 melanzana piccola grigliata
Salsa di pomodoro
1 cucchiaino di parmigiano
Basilico
aglio
Sale e pepe
Procedimento:
1. preparare il sugo: mettere uno spicchio d’aglio in una pentola con un po’ d’acqua e lasciare appassire per pochi minuti. Versare la salsa di pomodoro ed il basilico e lasciare cuocere per 30 min.
2. Nel mentre grigliate le melanzane e l’uovo sodo e la pasta che verrà salutata in padella con il pomodoro.
3.Quando è tutto pronto si assembla il pasticcio, con l’ausilio di un coppa pasta, creando una base di melanzane, la basta, un po’ d’uovo sodo. Concludo con due strati. All’ultimo si cosparge con il sugo rimanente ed un velo di parmigiano.
4.In forno in modalità grill per 10 minuti.
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Dott.ssa Hilary Di Sibio Biologa Nutrizionista
ESperta in Nutrizione in Cucina & Antiaging
Ceo del progetto: Nutrizionista in Cucina
Nutritional consultant (Consulente Nutrizionale per Aziende e Ristorazione)
Docente di Nutrizione SIFA
Certified Personal Trainer