Dal contest  “Piatto Sano & Gustoso” ?

? ogni sabato ho deciso di DECRETARE il piatto più SANO, GUSTOSO E BELLO DA VEDERE?

Oggi ho deciso di decretare vincitore del contes questo meraviglio piatto ?? considerando:

? il piatto innovativo, la creatività con ingredienti semlici e senza grassi aggiunti…

? il piatto decisamente bello da vederre e ben impiattato

? Sicuramente sano e gustoso 

Ingredienti.

  • 100gr di patate a pasta gialla
  • 200gr di cavolfiore(Tutto cotto al vapore)
  • 40gr di farina integrale macinata a pietra
  • Sale
  • Pepe
  • Noce moscata
  • Prezzemolo

Per condire:

  • Salvia q.b.
  • Olio extravergine d’oliva NUOVO
  • 7-8 nocciole tostate sminuzzate

Procedimento:

Dopo aver cotto le verdure al vapore, schiaccaitele con la forchetta molto bene. Aggiungi adesso la farina , il sale, il pepe, il prezzemolo tritato e la noce moscata. Impasta il tutto molto bene. Deve risultare un impasto liscio e morbidissimo.

Capovolgi sul piano di lavoro infarinato e forma delle losanghe. Taglia gli gnocchetti con un coltello e passali sui rebbi di una forchetta per formare i segni tipici degli gnocchi.

Adesso porta a bollore l’acqua, profumala con qualche foglia di salvia e cuoci gli gnocchi. Saranno pronti quando verranno in superficie. Ci vorrà circa 1-2 minuti. Nel frattempo trita le nocciole tostate e mettile da parte Scola molto bene gli gnocchi e saltali molto velocemente in padella con un filo di olio evo e la salvia. Fai insaporire un minuto e servi belli caldi con le nocciole tostate sminuzzate e un filo di olio nuovo evo a crudo .

 

Grazie al prezioso contributo di questa settimana di Martina, che si presenta così:
Mi chiamo Martina Micchi, ho 28 anni e abito nella bellissima Toscana! Amo la cucina, i piatti della tradizione italiana e amo soprattutto condurre una vita sana ed equilibrata. Adoro creare ricette FIT ma che siano belle da vedere e gustose da mangiare.

SCOPR Il mio PROGRAMMA per Dimagrire con Gusto:

 DIETA PERSONALIZZATA (carboidrati tutti i giorni)

        +

PROGRAMMA di ALLENAMENTO a casa

  scarica L’ANTEPRIMA GRATUITA QUI http://www.hilarydisibio.it/ebook/

Dott.ssa Hilary Di Sibio Biologa Nutrizionista

Master in Nutrizione in Cucina & Antiaging

Nutritional consultant (Consulente Nutrizionale per Aziende e Ristorazione)

Docente di Nutrizione SIFA

Certified Personal Trainer