Cuori healthy ricchi di fibre
Ingredienti:
- Farina di grano saraceno 130 ge
- fiocchi di avena 70 gr
- cacao magro 30 gr
- cannella (q.b.)
- lievito per dolci
- aroma di mandorla
- 2 uova
- scorza di limone
- cioccolato fondente a scaglie 50 gr
- succo di limone
- 2 cucchiaio di olio evo
- 100 ml di latte di mandorla senza zuccheri
- acqua q.b.
- noci 5
Procedimento:
Il mio metodo è sempre quello separare solidi e liquidi e poi unirli:
Quindi in una ciotala versate la farina, i fiocchi di avena, il lievito, il cacao, la cannella e le scalie di cioccolato; amalgamate bene il tutto. In un’altra ciotola, versate i liquidi: le uova, il latte, l’aroma di mandarla, lo yogurt, la scorza di limone, l’olio; amalgamate prima bene i liquidi e poi versate nei solidi. Amalgate il composto in modo che risulti omogeneo e non granuloso, se dovesse sembrarvi troppo denso (il composto deve essere abbastanza fluido) aggiungete di tanto in tanto un pò d’acqua.
Versate nella tortiera precedentemente oleata (io utilizzo quelle in silicone che non richiedono l’utilizzo di olio aggiunto), versateci le noci tritate e infornate a 180 ° per 25-30 min.
Cuori healthy ricche di fibre –>Pronti per essere gustati a colazione, sana e ricca di fibre, che sazia e tiene a bada i livelli di zucchero nel sangue 🙂
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