ogni sabato ho deciso di DECRETARE il piatto più SANO, GUSTOSO E BELLO DA VEDERE
Oggi ho deciso di decretare vincitore del contes questo meraviglio piatto ?? considerando:
il piatto innovativo, la creatività con ingredienti semlici e senza grassi aggiunti…
il piatto decisamente bello da vederre e ben impiattato
Sicuramente sano e gustoso
RICETTA delle Tortine all’avocado:
INGREDIENTI:
100 gr di polpa di avocado maturo
1 uovo + 40/45 ml di albume
60 gr di farina di avena naturale o aromatizzata se preferite
40 gr di fiocchi di avena baby al pistacchio (che ho ridotto in farina)
(o qualsiasi altro gusto oppure potete mettere altra farina di avena)
1 cucchiaio di Truvia
1 bustina di vanillina
1/3 di bustina di lievito per dolci
Procedimento:
Ridurre in purea la polpa di avocado, soffice e omogenea (senza grumi) a cui va aggiunto l’uovo, la stevia (ho utilizzato questo dolcificante) e frullare per qualche minuto. Fatto questo unire, all’impasto, l’albume e la vanillina e mescolare. Infine aggiungere le farine e il lievito. Porre in stampini in formine da crostatine e infornare in forno preriscaldare a 180 gradi. V per circa 25/30 min.Io li ho farciti con una crema fatta con acqua, cacao amaro e dolcificante.
Valori per circa metà tortina cal 196 / CARBO 13,3gr / FAT 12gr / PRO 7,4gr
Grazie al prezioso contributo di Elena
Che si descrive così: Il mio nome é Maria Elena Cono, sono di Catania ho 30 anni ed ho la passione per la pasticceria (amatoriale, nessun corso, autodidatta). Sono molto sportiva, pratico il Crossfit a livello agonistico e proprio per questo, volendo seguire anche un’alimentazione corretta, ho deciso di sfruttare la passione che ho per creare piatti che posso benissimo mangiare.
Nutritional consultant (Consulente Nutrizionale per Aziende e Ristorazione)
Docente di Nutrizione SIFA
Certified Personal Trainer
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