Cheesecake fredda vaniglia & ? – senza cottura, senza lattosio, senza zucchero
Ingredienti :
per la base
✔️ 4 cucchiai colmi di fiocchi avena
✔️1 cucchiaio di avena aromatizzata gusto brownie
✔️7 cucchiai d’ acqua
Per la farcia
✔️ Yogurt greco 0‰ grasso senza lattosio
✔️ 1 cucchiaino proteine whey diet gusto vaniglia
✔️ Agar agar
✔️ 2 Gocce di dolcificante
✔️ Cannella
Copertura
✔️ Gocce di dolcificante
✔️ 1 cucchiaino di cacao amaro
dav
PROCEDIMENTO:
Porre in un piatto i fiocchi d’avena + farina di avena + acqua, amalgama il tutto e poni al microonde per 8 min.
Prendi il tuo piatto di portata, un coppa pasta e disponi in modo omogeneo il fondo di 2/3 cm e poni in frigo.
Amalgama bene lo yogurt greco con cannella + dolcificante e le proteine gusto vaniglia +agar agar: ricoprì il fondo della nostra Cheesecake, dentro il coppa pasta precedentemente posto in frigo . Una volta riempito riponi nuovamente in frigo. (consiglio di prepararlo almeno qualche ora prima, per lasciargli il tempo di riposare, o la sera prima per il mattino seguente)
Tolto dal frigo, sciogli il cacao con l ‘acqua e gira energicamente fino a che non diventi una cremina (aggiungi qualche goccia di dolcificante se ti va), dopo 2/3 ore togli il coppa pasta e ricopri la Cheesecake con la cremina al cacao o con scaglie di cioccolato fondente 70% cacao? pronta per essere gustata…?
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Dott.ssa Hilary Di Sibio Biologa Nutrizionista
Master in Nutrizione in Cucina & Antiaging
Nutritional consultant (Consulente Nutrizionale per Aziende e Ristorazione)
Docente di Nutrizione SIFA
Certified Personal Trainer