Dal contest  “Piatto Sano & Gustoso” 

ogni sabato ho deciso di DECRETARE il piatto più SANO, GUSTOSO E BELLO DA VEDERE

Oggi ho deciso di decretare vincitore del contes questo meraviglio piatto ?? considerando:

 il piatto innovativo, la creatività con ingredienti semlici e senza grassi aggiunti…

 il piatto decisamente bello da vederre e ben impiattato

 Sicuramente sano e gustoso

 

 

Ingredienti:

30g farina di avena
10g farina di cocco
60ml albume
10 ml latte
Bicarbonato e limone
Per la farcia:
Yogurt greco 0%
Marmellata frutti di bosco 100%
Mirtilli freschi
Semi di grano saraceno
Procedimento:
Amalgamare le 2 farine con l’albume e il latte ,dopo aver mescolato aggiungere, in cucchiaino unire il bicarbonato e limone,far agire per 20 secondi, e poi unire al composto e mescolare con delicatezza dal basso verso l’altro . Cuocere il composto in una pentolino da 14cm a fuoco basso per circa 10 minuti, con coperchio, prima da un lato e poi dall’altro per qualche min.
Una volta cotto e raffreddata prendete la torta e tagliatela a metà per poterla farcire con la crema allo yogurt ,che mescoleremo con un cucchiaino di marmellata e con 2 cucchiaino di grano saraceno . Evitiamo di mescolare i mirtilli con lo yogurt ma adagiamolo una volta steso lo strato della crema ottenuta . Per la parte superiore eseguite lo stesso procedimento. A voi la blueberry cake.
Grazie al prezioso contributo di Chiara
Mi chiamo chiara fruzzetti ,ho 23 anni e sono toscana .
Ho sempre avuto passione per la cucina ,trasmessa dalla mia mamma,che mi ha sempre incuriosita ed affascinata ogni qualvolta che si metteva ai fornelli.
Mi piace vivere bene e condurre una vita sana di conseguenza mangiare bene e sano ma sempre con fantasia e gusto! Ho scoperto il mese scorso di soffrire di una patologia chiamata morbo di crohn, la quale può peggiorare a seconda anche dell’alimentazione che si segue . Questa scoperta mi ha avvicinata ancora di più a questo fantastico mondo della sana alimentazione e spero con le mie ricette di aiutare chi come me soffre di patologie intestinali croniche ,permettendogli di mangiare sano ma con gusto.
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 CONTESTsono:
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Dott.ssa Hilary Di Sibio Biologa Nutrizionista

Master in Nutrizione in Cucina & Antiaging

Nutritional consultant (Consulente Nutrizionale per Aziende e Ristorazione)

Docente di Nutrizione SIFA

Certified Personal Trainer

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