Blueberry cake

Dal contest “Piatto Sano & Gustoso”

ogni sabato ho deciso di DECRETARE il piatto più SANO, GUSTOSO E BELLO DA VEDERE

Oggi ho deciso di decretare vincitore del contes questo meraviglio piatto ?? considerando:

il piatto innovativo, la creatività con ingredienti semlici e senza grassi aggiunti…

il piatto decisamente bello da vederre e ben impiattato

Sicuramente sano e gustoso

Ingredienti:

30g farina di avena

10g farina di cocco

60ml albume

10 ml latte

Bicarbonato e limone

Per la farcia:

Yogurt greco 0%

Marmellata frutti di bosco 100%

Mirtilli freschi

Semi di grano saraceno

Procedimento:

Amalgamare le 2 farine con l’albume e il latte ,dopo aver mescolato aggiungere, in cucchiaino unire il bicarbonato e limone,far agire per 20 secondi, e poi unire al composto e mescolare con delicatezza dal basso verso l’altro . Cuocere il composto in una pentolino da 14cm a fuoco basso per circa 10 minuti, con coperchio, prima da un lato e poi dall’altro per qualche min.

Una volta cotto e raffreddata prendete la torta e tagliatela a metà per poterla farcire con la crema allo yogurt ,che mescoleremo con un cucchiaino di marmellata e con 2 cucchiaino di grano saraceno . Evitiamo di mescolare i mirtilli con lo yogurt ma adagiamolo una volta steso lo strato della crema ottenuta . Per la parte superiore eseguite lo stesso procedimento. A voi la blueberry cake.

Grazie al prezioso contributo di Chiara

Mi chiamo chiara fruzzetti ,ho 23 anni e sono toscana .
Ho sempre avuto passione per la cucina ,trasmessa dalla mia mamma,che mi ha sempre incuriosita ed affascinata ogni qualvolta che si metteva ai fornelli.
Mi piace vivere bene e condurre una vita sana di conseguenza mangiare bene e sano ma sempre con fantasia e gusto! Ho scoperto il mese scorso di soffrire di una patologia chiamata morbo di crohn, la quale può peggiorare a seconda anche dell’alimentazione che si segue . Questa scoperta mi ha avvicinata ancora di più a questo fantastico mondo della sana alimentazione e spero con le mie ricette di aiutare chi come me soffre di patologie intestinali croniche ,permettendogli di mangiare sano ma con gusto.