fit-cheesecake alla nocciola

Le nocciole sono tra i frutti più ricchi di vitamina E., tra i più potenti ANTIOSSIDANTI: 100 grammi di nocciole contengono circa l’86% della vitamina E; Questa vitamina protegge la pelle dagli effetti dannosi dei raggi ultravioletti, dall’invecchiamento prematuro e dall’eventualità che possano insorgere dei tumori, in particolare quello alla vescica. L’effetto antitumorale delle nocciole è rafforzato anche dalla presenza di MANGANESE che fa parte degli enzimi antiossidanti prodotti dai mitocondri delle cellule, un meccanismo utile per metterle al riparo dal cancro. L’assunzione regolare di nocciola comporta innumerevoli benefici a diversi apparati:

• Apparato digerente – L’alto contenuto di fibre favorisce il transito intestinale e l’espulsione di tossine e materiali di scarto.
• Sistema nervoso – La presenza di vitamina B6 risulta fondamentale per la sintesi dei neurotrasmettitori del sistema nervoso.
• Sistema articolare – Il contenuto di magnesio sembra sufficiente a rafforzare ossa e articolazioni, specialmente in caso di osteoporosi.
• Pelle – La ricchezza di vitamina E non fa altro che proteggere la pelle dai danni dai radicali liberi e dall’esposizione eccessiva ai raggi UV.
• Sistema muscolare – Buona parte del magnesio regola i livelli di calcio e rafforza le fasce muscolari.
• Salute cardiovascolare – La presenza di grassi insaturi influisce positivamente sull’attività cardiaca mentre l’apporto di acido oleico tende ad accrescere i livelli del colesterolo “buono” a discapito del colesterolo “cattivo”.

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Dott.ssa Hilary Di Sibio Biologa Nutrizionista

ESperta in Nutrizione in Cucina & Antiaging

Ceo del progetto: Nutrizionista in Cucina

Nutritional consultant (Consulente Nutrizionale per Aziende e Ristorazione)

Docente di Nutrizione SIFA

Certified Personal Trainer