NGREDIENTI:
150 gr farina riso
100 gr farina integrale
100 gr Farina di avena gusto biscotto @prozis (inserisci Cod. Sconto HDS10)
100 ml acqua tiepida
70 ml olio evo biologico @fazzolarifood (puoi acquistarlo con 15%sconto-cod. HDS15)
2 cucchiaini di lievito
Scorza di arancia biologica
50 gr gocce di ciollato fondente
60 gr zucchero di cocco (io ho utilizzato quello @prozisitalia -cod. sconto Hds10)
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  1. Sciogliete lo zucchero di COCCO nell’acqua tiepida. Unite le farine setacciate insieme al lievito, poca alla volta, sempre mescolando con un cucchiaio o con la frusta a mano.Aggiungete l’olio ed impastate con le mani; alla fine unite le gocce di cioccolato fondente e la scorza di arancia .
  2. L’impasto risulterà abbastanza molliccio ed appiccicoso. Avvolgetelo nella pellicola e fatelo riposare in frigorifero per 1 ora o più.Trascorso il tempo del riposo, stendete l’impasto tra due fogli di carta forno, ad uno spessore di 5 millimetri.

    Con un taglia biscotti tondo, o con le formine che volete, ricavate i biscotti. Adagiateli su una teglia ricoperta da carta forno.

    Infornate a 180 gradi (statico) per 10/15 minuti. I biscotti vanno sfornati quando sono ancora morbidi e fatti raffreddare su una gratella

 

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Dott.ssa Hilary Di Sibio Biologa Nutrizionista

Master in Nutrizione in Cucina & Antiaging

Nutritional consultant (Consulente Nutrizionale per Aziende e Ristorazione)

Docente di Nutrizione SIFA

Certified Personal Trainer

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