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INGREDIENTI
? 100 gr farina integrale
? 100 gr farina di avena Aromatizzata al cacao
? Lievito per dolci
? 50 gr farina di cocco
? Cannella
? Vanilla
?Dolcificante a piacere (va bene anche la stevia. Io non ho aggiunto zucchero perché la farina di avena è già dolcificata)
? 120 gr albume
?3 cucchiai da tavola di olio evo
? 100 gr di acqua circa(aggiungila man mano affinché non si ottiene un composto non molto denso, deve essere più liquido che denso)
? Una manciata di gocce di cioccolato fondente sopra
PROCEDIMENTO:
Utilizza due ciotole, in una versi tutti i solidi quindi le farine, lievito, vanillina, dolcificante ed amalgama bene il tutto. Nell’altra unisci pian piano l’acqua girando di continuo per non formare grumi, insieme poi l’olio e cannella a piacere. Infine monta l’albume che inserirai gradualmente nel composto.
Versa in uno stampino da forno e inforno a 150°C per circa 35/40 min
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?Dott.ssa Hilary Di Sibio Biologa Nutrizionista
?Esperta in nutrizione culinaria & Antiaging
? Nutritional consultant
??Docente di Nutrizione SIFA
?Certified Personal Trainer