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Occorrono:
patate
carote
cavolo verza

procedimento:
Cuocere le patate e le carote in una pentola per circa 20/25 min, nel frattempo, mettere sul fuoco una pentola colma di acqua, quando arriva alla temperatura di ebollizione versare delicatamente, un paio alla volta, le foglie di verza, lasciatele 4/5 min per poi rimuoverle dall’acqua e adagiatele su un canovaccio in modo che assorbano l’acqua in eccesso! Una volta terminato questo procedimento, schiacciate le patate e le carote fino ad ottenere un composto omogeneo a cui aggiungerete un filo di olio evo, sale, spezie a volontà e 2 cucchiai di parmigiano regiano. Fatto ciò, riempite le foglie con il ripieno e buona salute a tutti 

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